Hiiliteräksestä valmistettu paistinpannu, jolla on erinomaiset lämmönjohto- ja jako-ominaisuudet. Pannu on kevyt ja se kuumenee ja jäähtyynopeasti. Metallikahvojen ansiosta se soveltuu myös käytettäväksi uunissa. Laadukkaassa pannussa on 3 mm paksu pohja ja sen sisäpinta on käsitelty mehiläisvahalla suojaamaan pannua kuljetuksen aikana (muista pestä se pois ennen ensimmäistä käyttöä). Rasvapoltto ennen ensimmäistä käyttöä mukana tulevan ohjeen mukaan.
